Gerçek anlamda hijyen, teknolojik altyapı, modern tesis, eğitimli personel, gıda malzemelerinin prosedürlere uygun bir şekilde saklanması ve işlenmesi, temizlik ve bakım ile gerçekleştirilebilir.

Endüstriyel bir kuruluşla anlaşmalı olarak çalışan Kale Gıda tesislerinde kullanılan ekipmanlar, çalışma yüzeyleri, personel elleri ve çiğ tüketilen sebzeler kontrollü olarak dezenfekte edilmektedir. Üretim alanlarımız düzenli olarak belgeli bir firma tarafından ilaçlanmaktadır.

Kale Gıda Tesislerinde aktif karbon yumuşatma-ultra viole cihazlarından geçirilerek, hazırlık, üretim ve temizlik aşamasında kullanılmaktadır.

Üretimdeki ve stoktaki ürünler 72 saat boyunca saklanmakta ve gerektiğinde mikrobiyolojik analizleri yapılarak müşteriye sunulmaktadır.

Personel kaynaklı bulaşmaları önlemek için yasaların ön gördüğü peryotlarda personel sağlık taraması yapılmaktadır. Belirlenen üretim aşamalarında eldiven, maske, bone ve kolluk kullanılmaktadır.